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目前大量的“老字号”纷纷转型，通过研发新品、开发周边和调整包装与销售渠道等方式来寻找新商机。
大白兔换了复古包装、龙凤旗袍通过高科技展现幻彩变装、雷允上除了药还有各类生活类周边商品……在此次“十一”黄金周，各地提倡就地过节之下，本地消费成为了游客们的度假休闲方式，就在这个假期，上海的“老字号”新地标——“华山·263老字号品牌馆”向公众免费开放了，第一财经记者近日实地探访了该品牌馆，并了解到，目前大量的“老字号”纷纷转型，通过研发新品、开发周边和调整包装与销售渠道等方式来寻找新商机。
上海是拥有“中华老字号”品牌最多的城市之一，“老字号“已经成为展示申城历史文脉的精神地标。“华山·263老字号品牌馆”这座新落成的展馆位于上海少有以“胡同”命名的里弄中，是上海第一座以全面展示“老字号”文化为核心的公共文化空间。汇聚了上海222家“老字号”品牌，甄选超过100家优质老字号进行主题式、场景式、互动式、沉浸式的展示，全方位呈现“老字号”品牌文化。
第一财经记者在现场看到，“华山·263老字号品牌馆”所处的区域前身为光明食品集团的办公地，更早可以追溯到1899年英国人德莱蒙德的私人住宅。在一幢复古风格的建筑内，陈列着蝴蝶牌缝纫机、大白兔、、正广和、龙凤旗袍、蝴蝶酥、冠生园系列食品、上海牌咖啡、三色杯冰淇淋、回力、英雄钢笔等经典“老字号”产品与文化历史故事等。
在展馆现场，不少“老字号”都在积极与新科技相结合，在上海牌手表提供的陀飞轮装置中，观众可以在记忆的光影中感受到历史与现代的交融；人们还可以骑上由凤凰牌提供的自行车、戴上VR眼镜进行趣味互动；大白兔奶糖则特意打造了可以与观众互动的巨型兔子机器人；龙凤旗袍则通过光影科技，制出了幻彩旗袍的展示效果。
除了展示方式的创新，不少“老字号”也在产品和销售渠道方面进行了升级和年轻化设计，希望获得更多商机。
“大白兔奶糖一直都很受欢迎，我们也一直在产品开发方面下功夫，积极研发新口味以及与各个跨界品牌的合作，比如出过大白兔奶糖味道的香氛、润唇膏、护手霜等产品，吸引了不少年轻客源。这次展示活动中，我们推出了复古包装的罐装奶糖，也是在保持经典口味的前提下，用复古包装来吸引更多消费者。”大白兔品牌展示馆的工作人员告诉第一财经记者。
雷允上则是通过开发周边产品来拓展销售。“大家都以为雷允上只卖药，但其实我们已经开发了很多商品，比如具有提神醒脑作用的香囊，并将香囊做成居家摆设造型，还有精油扩相扣，给每天戴口罩的人们带去一丝温馨；还有很多养生茶饮，都是面向各个年龄段的消费者。”雷允上相关负责人张女士告诉第一财经记者。
在相关展示店内，记者看到了开开集团麾下包括雷允上、龙凤旗袍等多个“老字号”品牌的年轻化和居家生活类周边商品。
除了商品的研发和设计，渠道的打通与扩张也是“老字号”焕新的方式。据悉，上海牌咖啡回归，“上咖”咖啡于华山路259号试营业，“上咖”华山路店是第三家线下实体店。有别于其他门店，“上咖”华山路店同时承担着“华山263老字号品牌馆”的导引功能，这也是“老字号”向线下渠道铺设的发展之策。
“很多‘老字号’产品还可以考虑与文旅业相结合，做到商旅联动。比如一些养生茶系列完全可以放在旅游路线产品中，随着现在微度假和本地游升温，我们有很多本地深度游系列，这其中就可以联动‘老字号’一起来合作，将旅游线路作为展示‘老字号’商品的平台，甚至是开发成为销售渠道，让‘老字号’进一步发展，同时也通过商旅联动，拉动旅游业的恢复。”春秋旅游副总经理周卫红对第一财经记者说。
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