图为十足集团股份有限公司副总经理朱胜鹏。供图
国内5万家门店，营业额超1000亿，涌现出一批如十足、赶街、华联、万客隆等知名超市品牌;海外有从事零售行业华侨6万余人，年营业额超140亿美元……早在改革开发之初，陆续就有浙江丽水人走出家门，从“夫妻店”“杂货铺”起步，在世界各地开办超市，30年后的今天，丽水人已经把“杂货店”开遍国内外，缔造了一个规模达千亿的“超市帝国”。
图为浙江赶街电子商务有限公司创始人潘东明。供图
走出去“抱团”开超市
1996年，景宁人林岩金泪别家人，前往上海开杂货店，开始自己的“超市之路”。1998年，林岩金前往首都北京，一间20平米的小卖部里，装着他的梦想。害怕夜间店里商品被偷，他只能24小时守着店铺，也从此过上了“白天当老板，晚上睡地板”的日子。
21年的艰苦奋斗，他最终在天津实现了自己的梦想，成功打造了“欢乐万家”生活超市品牌，旗下7家门店中，2家直营，5家加盟，员工200多人，一年销售1.7亿元。
“吃苦耐劳，耐得住寂寞，经得住时间考验是我们超市人必备的品质，也是我们丽水人能走出去，超市做的这么好的原因。”林岩金说。
林岩金的身后，是一支外出追梦的“超市大军”，在“传帮带”的传统下，一个又一个丽水超市在全球各地生根发芽。
据测算核实，目前国内有丽水籍超市(连锁经营)门店5.07万家，通过政府引导、亲邻帮带等形式，出现不少“超市专业乡(村)”。以景宁县为例，户籍人口仅为17.1万，拥有超市门店6200家，平均27人或7个家庭拥有1家“小超市”;在青田华侨中，有5万余人从事批发和零售业约，年贸易额超过140亿美元;莲都区老竹镇周坦村全村人口1680人，在外经营超市多达500余人，占比近30%。
丽水市松阳县新兴镇庄后村是“超市专业村”，据庄后村委会主任周根峰介绍，村里1300人中有近一半从事超市行业，此外还带动周围十几个村几百人共同开超市致富。
周根峰说，丽水市委市政府历来支持和推动丽水人外出创办超市，07、08年的时候就为想开超市创业的人开设“创业加油站”，为不少刚刚起步的年轻人铺好了第一步路。近年来，政府的好政策也不少，如最多跑一次改革就为超市创业者省了很多时间，让他们有更多时间跟精力去管理好自己的事业。
超市村不断涌现，超市经济也在不断壮大，呈现出“一家富”到“大家富”的创业带动效应，成为丽水独特的城市名片和致富道路。
新形势“求变”谋发展
在新零售、新电商等新形势驱动下，管理不规范、缺乏核心竞争力的“夫妻店”“杂货铺”遭遇发展困境，一部分店铺被迫越开越远或是关店转行。
与30年前的小打小闹相比，如今丽水的“超市大军”，实现了“集团化、规模化”发展，也涌现不少新业态、新模式。
在浙江赶街电子商务有限公司创始人潘东明看来，小农户销售难，是未被触及的最大痛点，为了帮村民把家中“宝贝”卖出去，实现营收，潘东明打造了一个专门为城市用户提供正宗的可追溯的来自中小农户村货的平台，简单来说就是“村民直卖”，也被视为乡土版的“盒马鲜生”。
据介绍，“赶街村货”通过每个村的经纪人联系村民，收集村民家待售的好货，商品经平台检验、入仓、包装，再经由赶街团长销售到各县域消费者手中。
“这里没有澳洲龙虾、阿拉斯加鲍鱼，但这里有李大娘家的土鸡、王阿婆家的土猪、赵大爷家的高山大米……”潘东明说，村民一户一码，实名认证，我们可以做到买卖在本地，100%溯源到农户，并且承诺30分钟宅配到社区或家里，“我们为每个县800-1000农户增收3000-5000元，真正让乡村更美好”。
不同于赶街村货的新兴模式，2001年成立的十足则在稳扎稳打中实现创新。截至目前，十足便利拥有2000多家门店，是浙江省规模最大的便利店公司之一。
“虽然有电商的冲击，但实体店毕竟离消费者最近，也能让顾客有实实在的体验，这是电商无法替代的。但怎样把这个‘最近’利用好，是我们超市人需要思考的问题。”十足集团股份有限公司副总经理朱胜鹏说。
为了应对变化，十足在顾客极致体验场景上下了功夫，外观整体升级的背后，有着更智能的支撑系统，如设备运维智能化、运营管理智能化、线上线下相融合、供应链运作智能化、收银支付智能化等等。
2017年6月，十足便利首次进驻杭州地铁站点，与普通门店有所不同，地铁沿线的十足便利店结构更加小巧，其所售商品以预包装、易携带的食品、饮料为主，除了常温奶，饭团，三明治还有包子，拉面等。
“外面的事物再怎么变，我们首先是去拥抱，然后思考怎么去结合。”朱胜鹏说，十足一直根据消费者数据需求去调整，根据商圈特色选择合适商品，“最开始，十足卖的都是保质期比较长的食品，但这个比重在逐渐降低，增加的是一些需要简单处理的食物，我们也希望消费者能在店中停留，思考休息。”
丽水市委组织部副部长、市人力社保局局长陈立新介绍，丽水在研究打造“政府+总部集团+超市创业者+金融机构+供应商+新零售技术服务商+物流”的超市产业生态链联盟，发挥超市跨界合作和资源集聚作用，推动数据流、资金流的回流，助力山耕、洋货、旅游宣传，开展培训、金融、法务、供应、技术改造等服务，确保服务更主动、扶持举措更有力。(完)