中新网宁德10月24日电 (郑宗光 彭浩)地处福建省东北部的宁德市屏南县代溪镇北墘村，山高林密、清泉醇洌，得天独厚的酿酒条件，铸就了北墘深厚的酒文化，被誉为“红曲黄酒之乡”。建村700多年来，这里家家酿酒，户户有酒窖，少则数坛，多则上百坛，代代相承。
(资料图片仅供参考)
党员乡贤吴善远说，正是这浓厚的酒文化，吸引他回乡办企创业，发展壮大黄酒特色产业，助力乡村振兴。
吴善远(左一)上门向农户收购黄酒。 屏南县委组织部 供图乡土情结，总想回家干事创业
作为土生土长的北墘人，吴善远参军退伍后就走上了创业之路，一直在厦门从事净水器代理销售。30余年的外出生涯，家乡的酒香慢慢变成了他的乡愁。“虽然之前都在外边创业，但我也时常通过微信了解到家乡的变化很大，总想着为家乡的发展添砖加瓦。”吴善远说。
2019年12月，在吴善远的推动和努力下，全国卫生产业企业管理协会净水产业分会2019年度工作会议在北墘村举行，来自全国26个省市净水行业领导负责人齐聚北墘，共享家乡的美景和美酒。此次会议之后，大家想要购买红曲黄酒的需求居高不下，一个带动产业发展、推广黄酒文化、助力村民增收致富的想法，在吴善远脑海中应运而生。
说干就干。吴善远与村两委、村民代表以及家人商量后，达成以精美罐装形式销售家乡红曲黄酒的一致想法，并筹得近400万元的启动资金成立北墘酒业有限公司，对村民黄酒进行收购和深加工，销往全国各地。
北墘村酿酒厂厂房。 屏南县委组织部 供图变水为酒，打通致富快车道
短短两个月，在村民的共同帮助下，吴善远在自家老宅内建起了一条微型黄酒灌装线，并发挥净水行业专业特长，通过专业仪器检测村民酿造黄酒的糖度、酒精度、酸度等指标，帮助村民提升黄酒品质和商品价值，并以高出市场价1元/斤的价格进行收购。
“以前，我的酒主要就是靠运到城里零售和游客认购，耗时耗力，销量也不高。”村中酿酒农户吴仙祉说，现在都不用出家门，善远就亲自上门收购，仅去年他就被收购了106坛酒。
随着黄酒需求量的增加，原有的生产厂房已无法满足供需。为解决厂房用地问题，时任代溪镇党委副书记、镇长陈娟带着吴善远走访了相关部门寻求解决帮助，并在北墘村头一块400多平方米闲置地上搭建灌装厂房，黄酒的产销由此按下了“快进键”。
吴善远(右一)检查黄酒包装是否达标。 屏南县委组织部 供图产业提速，鼓起乡亲钱袋子
如今，“红曲黄酒”已成为北墘村乡村振兴的“芳香产业”，全村99%农户从事黄酒酿造，黄酒年产量1000多吨、年产值达3000多万元，村民人均可支配收入达到2.3万元，比全县农民人均可支配收入高出近4000元，村集体经济收入54.43万元。
为打造特色黄酒名片，吴善远从提高黄酒品质、拓宽销售市场下手，成功申报食品生产许可SC认证，并装配了一条日产6000瓶的半自动灌装线；与中国航天研究院、福州大学、福州微生物研究所等机构达成多项合作，并积极参与筹备《中国红曲酒五年IPO上市投资计划书》。(完)
关键词： 红曲黄酒