中新社苏州3月10日电 (记者 钟升)苏州吴中洞庭山碧螺春茶新闻通气会10日在苏州市吴中区召开。会上公布，今年碧螺春茶将于3月16日批量开采上市。预计极品洞庭山碧螺春茶售价达每斤(500克)2万元(人民币，下同)以上；特一级洞庭山碧螺春茶产地均价在每斤7500元以上，相比2018年的3500元售价，四年间涨幅超一倍。
碧螺春茶产于吴中区太湖畔的洞庭山，是中国十大名茶之一。因其条索纤细、银绿隐翠、卷曲呈螺形而得名，茶汤清香高雅、鲜醇回甘。
吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长叶国平介绍，今年3月以来，太湖地区天气以晴天为主，气温适宜，阳光充沛。碧螺春茶产区的气温在16℃至20℃间，降水量在60毫米至80毫米间，气温和降水有利于茶树的萌芽及鲜叶的采摘。洞庭山碧螺春茶将于3月12日起零星开采上市，16日前后将批量上市。预计今年洞庭山碧螺春茶产量比去年略有增长。
与产量一同增长的，还有碧螺春茶的售价。中新社记者梳理发现，自2018年以来，碧螺春茶的售价呈现逐年递增的势头。2018年至2021年间，每斤特一级洞庭山碧螺春茶产地均价年增长均达千元。
吴中区洞庭山碧螺春茶业协会会长张建良解释道，碧螺春茶的产地被列入苏州生态涵养发展实验区后，对茶农化肥、农药的使用要求也相应提高。吴中区农业农村局的监测数据显示，近五年来，环太湖地区化肥农药的使用量合计降低了20%，有机肥的使用量则相应增加。加上使用太阳能诱虫灯等生态驱虫法以及新冠肺炎疫情影响下的招工难、用人成本上升等因素，都增加了茶树种植、采摘的成本。
近几年，苏州市陆续制定了《苏式传统文化洞庭(山)碧螺春茶制作技艺传承指南》等一系列标准，对碧螺春茶的品质、炒制工艺等要求更加严格、规范。(完)
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