小麦饲用量增加对口粮影响有限
本报记者 刘 慧
日前，记者从国家粮食和物资储备局获悉，我国小麦库存充实、储备充足、供给充裕，可满足市场一年以上消费需求。
去年以来，受玉米价格上涨影响，小麦饲用量明显增加，并创历史新高。“这种变化短期利于消化超期储存小麦，对口粮安全影响有限。目前国家积极释放出明确的调控政策信号，小麦市场平稳有序运行。”国家粮油信息中心首席分析师王晓辉说。
国内小麦供需多年平衡有余。从供给看，我国小麦产量总体增加，小麦常年产量在1.25亿吨至1.35亿吨，年度之间面积波动不大。2020年国内小麦总产量1.34亿吨，同比增加65.5万吨，处于历史较高水平。进口小麦主要用于调剂，进口多为高筋和低筋小麦。
从需求看，我国小麦需求主要包括食用需求、工业需求和饲用需求，消费数量和结构呈现“食用稳、饲用增、总量增”的特点。食用需求相对稳定，年度间波动不大，消费量9000万吨左右；工业需求量小幅波动，消费量1000万吨左右；饲用消费受小麦品质、玉米与小麦价差等因素影响，年度之间波动较大，近20年在700万吨至3500万吨之间波动，年平均消费量1382万吨。去年以来，小麦饲用消费量大增，导致2020/2021年度小麦出现“产不足需”的问题。
“近期随着华北和东北两大主产区玉米明显上量，玉米价格高位回落，对小麦价格的拉动作用趋弱。”王晓辉说。
目前，我国小麦库存充实、储备充足、供给充裕，保供稳市具有坚实的物质基础。从目前小麦生产情况看，今年小麦种植面积有所恢复，预计比上年增加300多万亩。“今年新小麦面积、单产和产量均有望实现增长，丰收在望。”王晓辉说，“我国小麦库存充足，调控强而有力，能够保持市场平稳运行。”
刘 慧